Shinanay’ın en eşsiz unsurlarından biri de az bilinen Cèpes Absolute’dür. Fransa’dan yabani olarak elde edilen bu doğal bileşen, Porcini mantarı olarak bilinen Boletus edulis’in çözücü ekstraksiyon işleminin ürünüdür. Bu Absolute, dikkat çekici bir şekilde, nüanslı saman benzeri bir fonda kavrulmuş, tereyağlı kakaoyu çağrıştıran güçlü bir koku profili yayar. Bu aromatik karmaşıklık, Shinanay’a beklenmedik bir gurme derinliği sağlayan yüksek seviyelerdeki izovaleraldehit, 2,5-dimetilpirazin ve matsutake alkolüne bağlanmaktadır.
Üst notalar: Aldehitler, Kan Portakalı, Elemi Esansı, Galbanum Esansı.
Orta notaları: Gardenya, Tuberose Absolute, Manolya, Muguet, Yunan Sakız Esansı, Cèpes Absolute
Temel notalar: Hint Sandal Ağacı, Civet, Himalaya ve Virjinya Sedir Ağacı, Opoponax Esansı, Meşe Yosunu, Benzoin.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.